新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
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ご結婚おめでとうございます。
開店以来ご贔屓にしてもらってる海老マヨネーズ漬けの大好きな早川さんが入籍の報告をしにきてくれました。旦那さんはバンドマンでバレーボーラーで私と同じ趣味を持つお方です。
素敵です。今度対人パスしましょう!
本当におめでとうございます。
何時までもお幸せに!何時までも乃’SANをよろしくお願いします。

幸溢れる早川夫妻と記念撮影
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おっおっとラベルに注目
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by ys-nossan | 2005-09-30 04:29 | お店の出来事 | Comments(0)
2006年 CABE JAPAN
乃’地帯 年明けライブの現在の進行予定表です。
曲順などこれから演奏の出来次第で
入れ替えます。師匠どうですかこの曲順は?
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by ys-nossan | 2005-09-29 02:14 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(1)
こんな4点盛はいかがですか?
先付け代わりの4点盛です。
豆腐の味噌漬け/じゃがイクラ/里芋と柿のサワークリーム和
胡麻豆腐田楽のマツタケ添

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by ys-nossan | 2005-09-27 15:19 | メニュー【食事】 | Comments(0)
新宿区9人制バレーボール
私の所属するバレーボールチームメイプル
今回の結果です。
男子は1勝1敗 女子は準優勝との結果になりました。
中々波に乗れない男子(今回も新しいユニホームはお預け)
優勝目前の女子
今の全日本バレーみたいかな?

接戦の男子チーム
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女子決勝
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福田名誉永久監督とミスメイプルの三保姉さん
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by ys-nossan | 2005-09-25 23:48 | MAPLE VBC | Comments(0)
先日紹介した 糸南瓜です。
糸南瓜の下ごしらえ状況です。輪切りした南瓜を
湯通しすると繊維状になってほぐれてきます。
大根と南瓜をまぜたらカラフルなサラダになりました。
今回は玉締め胡麻油と塩胡椒で仕上げました。
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by ys-nossan | 2005-09-24 01:15 | メニュー【食事】 | Comments(0)
お通しです。
昨日のお通しです。
豆腐の金山時味噌漬とチーズ2点盛です。
金山時味噌に漬け込む事1週間じっくり寝かして食べごろです。
チーズを味噌に漬け込んでもいいですね。
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by ys-nossan | 2005-09-23 02:41 | メニュー【食事】 | Comments(0)
ほっくリ薩摩と焼き鳥の秋ソースかけ
秋っぽく

素揚げした薩摩芋に照り焼きにした焼き鳥を乗っけて、
生鮭といくらマヨネーズ柚子こしょうを隠し味にちょいす。
ホクホクの薩摩芋とソースいいですよ。
それにはさまれた焼き鳥の存在感またにくいねー。
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by ys-nossan | 2005-09-22 03:09 | メニュー【食事】 | Comments(0)
暖か蒸しトマト鼈甲餡かけ
トマトの中身をくり貫いて鶏挽肉/豆腐/シメジ等を詰めて蒸し器で10分
そばつゆより少し薄めくらいの鼈甲餡をかけて食べてもらってます。
見た目より食べるとボリュームがあり、女性のお客さんからの注文が増えてます。
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現在コース料理の中か予約のお客様のみにご提供してます。
タイミングがよければ裏メニューで用意してる時もあります。スタッフにお聞きください。
by ys-nossan | 2005-09-20 02:30 | メニュー【食事】 | Comments(0)
只今 練習中
練習前と練習終了後の1コマです。
深夜12時30分から4時30までの4時間の長丁場です。
全13曲中10曲が仕上げに入りました。
練習前(乃’地帯メンバー集合です。)
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練習終了後
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ギター安東とドラムの壁谷
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by ys-nossan | 2005-09-19 01:02 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(0)
Tシャツ完成しました。
お店&乃’地帯のTシャツが完成しました。
中々いい出来かな?
20枚しか作成しなかった。予想以上に購入希望者が多かったのでびっくり。
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今度の日曜日はバレーボール9人制の大会だ!なんとか優勝したいですね。
by ys-nossan | 2005-09-18 22:27 | お店の出来事 | Comments(0)