新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
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スタジオにて
ライブまで後3ヶ月をきり追い込みに入りはじめました。
12月はメンバー全員仕事が忙しくなり
練習予定がたたない。
おそらく本番までに後4回位しか全体練習出来ないだろう。
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by ys-nossan | 2005-10-30 15:31 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(0)
乃’地帯ライブ にむけて
10月30日
私の所属するバレー部監督福田氏の誕生日。
この日ライブの打ち合わせにきてもらった福田氏を祝った。
メンバーとの初顔合わせ2時間弱の
打合せだったがさすが福田氏存在感のある歌声で
で玉置サウンドを歌ってくれた。
次回のスタジオの練習がとても楽しみだ!
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スタジオ/トモヒサにて
by ys-nossan | 2005-10-29 21:52 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(0)
乃’SAN風 千切りロールキャベツ
乃’SANの冬の定番メニューです。
千切りにしたキャベツで具を巻いて煮込みます。
煮込んだ汁にキノコバターを加えとろみをつけ
出来上がり!
1日5本の限定メニューです。
11月上旬の登場予定
メニューには載ってませんよ!
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山葵とからめてどうぞ!
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by ys-nossan | 2005-10-27 16:43 | メニュー【食事】 | Comments(0)
妙高高原の特製「かんずり」

妙高高原の特産物「かんずり」をハマ子さんが丹精込めて作ってくれました。
熱々のご飯、お豆腐との相性抜群です。

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これが 「かんずり」 です。
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湯豆腐の薬味はこれで決まり!
by ys-nossan | 2005-10-25 12:39 | お店の出来事 | Comments(0)
船盛デビュー作品
今日大宴会があった。
お客さんのリクエストで船盛を御用意した。
私自身船盛の作成は始めてだったが
なんとかカッコがついてひと安心!
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by ys-nossan | 2005-10-23 22:57 | お店の出来事 | Comments(0)
鳳凰美田 日本酒仕込みの 梅酒
すごい梅酒です。うちの店で2本目に
なる日本酒仕込みの梅酒です。
口に含んだ瞬間にやさしくでもしっかり
した梅の香りと味わいがどこまでも、
お酒だと思えない感じです。甘味が絶妙です。
飲み過ぎ注意の梅酒です。
で左側のお酒は佐久乃花純米辛口
温燗で最高の状態にこれからの季節一押しのお酒です。
肴は、里芋の丸焼き/銀杏/炙り目刺 で言うことなし
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by ys-nossan | 2005-10-22 01:01 | メニュー【お酒】 | Comments(0)
本日のまかない料理
今日久々に活け蛸を仕入れた。
蛸の吸盤と格闘していると蛸飯を思い出した。
吸盤を集め先日西会津佐藤さんから頂いた
もち米/エリンギ/しめじ/出汁/炊飯ジャーに
蛸の吸盤とエリンギのおこわの完成!
その時僕の右手に自家製ホワイトソース(味噌風味)の
付いたヘラが…。いたずら心に火がついた。
結果、「蛸の吸盤とエリンギのおこわのドリア味噌風味」の完成
もちもち/キュッキュ/コリコリ/ふあ~ん です。あつつ!
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これ裏メニューで行けそうだ!
蛸しゃぶのある日限定
by ys-nossan | 2005-10-20 01:50 | メニュー【食事】 | Comments(0)
BIGスター…  と記念撮影
先日の更新後にCAFEのライブビデオを見た。
画面に映るに田中氏
不思議の時間を過ごした。
乃’地帯をサポートしてくれるスタッフとの写真です。
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で田中さんと俺
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乃’地帯Tシャツ限定20枚だけの作成だった。
自分でも信じられないのだが、あまりにも購入希望者が多く
もう20枚追加発注予定
スタッフと話した結果ハンドタオルの作成も
検討中!!こうご期待?
by ys-nossan | 2005-10-18 02:25 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(0)
乃’地帯 田中裕二氏と
昨日 安全地帯 ドラムス田中裕二氏
が営むお店に行ってきました。
次回はメンバー全員でお邪魔したいと思います。
田中さんはじめスタッフの皆さん
色々のお気遣い有難うございました。
とても素晴しい時間をすごせましたよ、
田中さんと料理でセッションしてみたいな!
すげー料理が美味いしー!!!!!
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その他お宝写真は次回の更新で紹介できるかな?
by ys-nossan | 2005-10-17 00:29 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(0)
Nのひとり言?
ここ3.4日体調がすぐれない。
お店さんの客足もすぐれない。
睡眠薬も効果がなく
寝たいけどぜんぜん寝れない。
10分寝て1時間起きて又10分寝て起きての繰り返し
乃’地帯の練習が土曜日にせまっている。
自分のやる仕事(ベース・構成・ギター・スケジュール調整)ができてない。
メンバー/応援してくれる皆さんに迷惑を掛けてしまう。
混合バレーの試合もせまってる。
乃’SAN フッ--------!

今日昔出してたこんな物をつくった。
  秘密の白玉団子揚げだし
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夢の都はあるのだろうか?
by ys-nossan | 2005-10-14 03:16 | 日常の出来事 | Comments(2)