新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
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花嫁修業中!!
今夜、友人の坂入さんが店の手伝い/花嫁修行に来た!?
本日のお題乃’SAN影の看板メニュー
           「温かトマトの鼈甲餡かけ」

誰に食べさせるのかな?

さあ次は誰が来るのか、
メイプル独身女性のかたどうです?
バレーは教えられないけど料理ならいいよ!
どうです?Jちゃん Rちゃん
1日生徒随時募集中
 授業料無 (店の手伝いのみ)
 なんてな!!
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 写真はトマトを湯剥き中の坂入さん
by ys-nossan | 2005-11-29 01:46 | 日常の出来事 | Comments(2)
バボチャンパン
以前パン屋で見つけたバボチャンぱん。

店先で思わずぱちり。

2つならんでナイスブロック?

4日の試合で新しいユニホーム袖をとうせそうだ。

今年最後の試合 是非勝ち残って福田監督との試合を

一試合でも多く戦いたいです。行くぞ メイプル!!!


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なんかメイプルと名のつく料理考えるか?

メイプル=甘っーーい=?
by ys-nossan | 2005-11-27 23:30 | 日常の出来事 | Comments(2)
乃’地帯のカキ君です。
乃’地帯のギターリストの一人 安東幹将
俺のギターとの出会いを作ってくれた人物の一人
中学2年からの付き合いになる。
昔オニャンコ倶楽部からヘビメタまで聴きまくった男

俺がバンドやる時は何時も一緒にいてくれる奴。まさしく俺のかき君
今は、寡黙に乃’地帯の安玉ソング色を作ってくれている。

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コーラス練習中の安東

現在 某大手の社員食堂を総指揮とる支配人(料理長)

安東 いつも有難う!ライブ成功させようぜ。

次回は乃’地帯ギターリストのもう一人 あの萩原孝昭の紹介です。
by ys-nossan | 2005-11-25 22:44 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(0)
鰤のしゃぶしゃぶ鍋
吸い物よりチョット濃い目の出汁を鍋にはり
野菜を泳がせる。
水菜/セリ/豆もやし/焼き葱/ごぼうの笹がき
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刺身用のぶりを厚めに切る。
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そのぶりを出汁にくぐらせ先に鍋の中に泳ぐ
野菜たちをぶりで包み出汁と一緒に食す。
〆は炙った鰤と
焼きおにぎりに、ぶり/野菜の出汁が染み出した
汁をかけてお茶漬けに、たまりません。
by ys-nossan | 2005-11-24 12:58 | メニュー【食事】 | Comments(0)
今月のコースメニュー/先付け
先日の優勝の興奮がまださめやまない。
 画像処理済みしだいまた報告したいです。


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<先付け>
焼き椎茸(福島県三春産)
海老芋の焙り焼き(西会津産)
炒り銀杏/自家製即席胡麻豆腐
  を手作り甘辛麹田楽味噌で頂いてもらってます。
大和の芋の胡椒焼き梅肉餡かけ

<コースの1例>
先付けの他
  ・あったかトマト/生揚げと焼き大根のサラダ
  ・メインは 寒ぶりのしゃぶしゃぶ です。
  ・〆はしゃぶしゃぶをした出汁でぶり茶漬け。
by ys-nossan | 2005-11-22 03:21 | メニュー【食事】 | Comments(0)
【祝 優勝】 混合バレー1部
久々に来ました この日が
ここの所結果が出なかった我らがメイプル

混合バレー1部 ”優勝” です。

すばらしいです。ファンタスチィックです。
これで忘年会フィーバーです。
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スーパーエース斉藤さん
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メイプルのかおる姫こと まーちゃん
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メイプルの司令塔 三橋さん
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by ys-nossan | 2005-11-20 23:37 | MAPLE VBC | Comments(7)
日本光電 ナガイ様
昨日の送別会でのご利用ありがとうございます。
富山港直送のブリしゃぶはいかかがでしたか?
昨夜の日本酒仕込みの梅酒は年内入荷が困難そうです。
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あんなに狭い所にありがとうございました。
  2階席14名さま 最高記録です。
ナガイ様ボトル一本ゲット  
年内いっぱいキープして置きます。ご利用ください。
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胴上げ しゅーりょー!!
by ys-nossan | 2005-11-19 19:45 | お店の出来事 | Comments(0)
欲張りグラドリ
余計な物を作ったかな?
自家製ミートソースでグラタンを
自家製味噌風味のホワイトソースでドリアを

欲張りグラタンドリアです。

暇だとくだらん物を作ってしまう。

最初で最後の作品かな?

このブログをご覧の皆さん
      自分だけの極秘メニュー教えて下さい。

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味とボリュームは保障できますけど。
by ys-nossan | 2005-11-18 01:33 | メニュー【食事】 | Comments(1)
日韓グラチャンバレー女子
なじみのお客さ様から
グラチャンバレーのアリーナ席券昨夜
どうかと進められた。
急用出来しまって行けなくなったらしい。

日韓戦のアリーナ席
  結構プラチナチケット的ですよね!

行っちゃいました。臨時休業して。
本日ご来店の皆様ごめんなさい。
今度の日曜日の試合気合入ります。
試合直前
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by ys-nossan | 2005-11-16 23:46 | 日常の出来事 | Comments(0)
ビックリトマトカレー素麺
やってしまった。
「暖かトマトの鼈甲餡かけ」の仕込みのさいにあまった
トマトが化けた
この日ランチで少し余った素麺をトマトの中に入れ
軽く蒸しお皿に盛り付けカレーうどんのタレをかけた。


んっ?
食べれる。常連のお客さんに試してもらったら
予想以上に反応が良い。

どうしよう?

y・sさん?

MIHOさん?

YONEさん?

青森Mさん?
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by ys-nossan | 2005-11-15 01:09 | メニュー【食事】 | Comments(4)