新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
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福島県西会津 田植えツアー 2/4
続き
予定より早く着いたので営業本部長すーさんが始めました。
食事までちょと時間があったので「クサヤの試食会」+「純米吟醸 奥の待」で至福の時間を
過ごした。
都会の真ん中では表でどうどうと焼けませんよね!
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くさやの香りに燻された私たちは気分く夕食の席につくことに
採れたての山菜料理のオンパレード一年まったかいがありました。
大阪屋の奥さんの天麩羅 最高でーす。
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会津の名物 馬刺し
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俺のちょうお薦め 山菜の肉じゃが
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で夕食の後の地元の方との懇談会
たくさん貴重なお話を沢山聞けました。
お米の事 自然破壊の事(猿や熊事情) ご当地料理の事
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ご当地料理の話の中に 「油味噌」という各家庭料理の話題になった
そしたら大阪屋の奥さんがあっという間に作ってもらった
材料は「自家製味噌 砂糖 青唐辛子 葱 etc」
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一同 「美味しい~」と大合唱

ご飯にとっての最高の愛称です。

翌朝この味噌で有機米を食いまくったのは言うまででもない。

続く
by ys-nossan | 2006-05-30 21:29 | お店の出来事 | Comments(3)
福島県西会津 田植えツアー 1/4
去る5月27日28日西会津に田植えツアーに行ってきました。
当初は14名近くの参加の予定でしたが7名でのツアーになりました。

初日
乃’SANを8時15分に出発
外環自動車道~東北道~磐越道 船引 三春へ

恒例になりつつある 名店 「蕎麦処 たむらや」で昼食
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この店の普通盛は通常大盛サイズ 調子こいて大盛をたのんでしまった
俺は必死の思いして食した。

食事を終えた一行は側にある岩盤浴温泉にむかった。

茣蓙を親戚の加藤さん(三春在住)に借りていざ入浴

と思ったら茣蓙の他に色々準備(必需品)が必要みたいで

断念してしまった。霊泉欲だけに留めた。

この温泉は「いかりや長介さん」が亡くなる直前に最後に入った温泉だった。

(がん治療のため)

再び磐越自動車道にのりいざ西会津に

順調に車をすすめ予定時間より早く宿泊先の

大阪屋に到着しました。4時15分ごろ
宿泊先 大阪屋さん
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大阪屋さんの前の道を30mくらい歩くと
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大阪屋さんの裏は(天然岩魚がいっぱい)
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by ys-nossan | 2006-05-29 02:00 | お店の出来事 | Comments(2)
山蕗と山クラゲ豚スラ巻き霙餡かけ弁当
5月30日は
山蕗と山クラゲ豚スラ巻き霙餡かけ弁当です。
先週末行ってきた西会津でとってきた山蕗と山クラゲを
ロース肉でまいて焼き上げて霙餡をかけました。
天然の山蕗と山クラゲ香り歯ごたえ最高です。
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by ys-nossan | 2006-05-29 00:24 | 宅配/ワンコイン/乃’SAN弁当 | Comments(0)
明日から田植えに行ってきます。
福島県西会津産こしひかり 
小学生の時の体験学習いらいで、腰がもつかな?
明日の夜は山菜尽くしのお料理がまってるので楽しみです。
来週はいやな事が沢山ある一週間
いっぱい山の幸食べまくるぞ!!!
せっかく体重落ちてきたのに!

次回のブログ更新は

日曜日かな
by ys-nossan | 2006-05-26 23:19 | 日常の出来事 | Comments(2)
カラス鰈の南蛮田楽弁当
5月25日のお弁当は
カラス鰈の南蛮田楽弁当です。
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鰈に塩コショウして小麦粉をまぶして油で揚げます。
田楽味噌に辛子を加えピリ辛にします。(ちょっとゆるく仕上る)
揚げた鰈に田楽味噌をかけ木の芽を添えて完成です。
by ys-nossan | 2006-05-24 00:15 | 宅配/ワンコイン/乃’SAN弁当 | Comments(1)
Nのひとりごと
yoneさん ysさん 宣伝ありがとうございます。
乃’地帯は来月から譜面作り等の作業にはいります。
NEW Tシャツも思考中です。またブログで途中経過
報告しますね。

無言坂 北ウイング のボーカルを募集中です。

今回俺の出番をどう作ろうか悩んでます。
俺が出るとバンドの演奏力は下がるし
俺が出ないとスゲーいい演奏するし
今回のボーカル候補者(俺のいとこ)はスゲー上手い
以前 オリジナルを作ってた時のメンバーなんですけど。

まーまだ本番は先だし曲選考が一番の俺の仕事ですね。
by ys-nossan | 2006-05-23 12:27 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(4)
味噌煮込み切干大根ハンバーグ弁当
5月23日のお弁当は
味噌煮込み切干大根ハンバーグ弁当
前回の煮込みタレを改良しました。
豚バラを煮込んだ醤油タレと赤味噌白味噌etcをブレンド
「味噌込みハンバーグのワールドカップや~!!」
書いてて意味不明

お弁当の注文も着々と増えてきそうな予感が!
弁当事業部本格的に考えようかな?
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by ys-nossan | 2006-05-22 23:09 | 宅配/ワンコイン/乃’SAN弁当 | Comments(1)
男女混合バレー全国目指してのスタート
今日はメイプルの主力部隊の混合戦の大会です。メイプルA
真剣に全国目指してのスタートです。応援行きたいのだ
本日ランチの予約が入って応援に行けないのが残念!


試合会場 案内です。

【メイプルA】
西浮間小学校
集合時間8時50分
           1試合目REVERSE
           3試合目審判
           4試合目ふれんず

【メイプルB】

十条台小学校 集合時間8時50分
            2試合目GVCI's
            3試合目Perplex
            1試合目審判。
by ys-nossan | 2006-05-21 10:25 | MAPLE VBC | Comments(0)
2007年 乃’地帯ライブに向けて
練習スケジュールが中々が着々決まってきました。

第一弾のスタジオ練習の日が6月11日の深夜に予定

「無言坂  ルーツ  発散だ! ジャンクランド 

               マスカレード MelonWater」


何曲かっこつくかな?久々のスタジオ楽しみです。

バレーの大会 田植え バレー合宿 結構ハードです。 

それより 今回最強メンバーがそろって  

俺何やるの?まいっか最強メンバーで一緒な事が出来れば。

メンバー紹介は近いうちにしますね!

乃’地帯メンバーへ業務連絡

無言坂 歌詞ゲットしました。
by ys-nossan | 2006-05-20 11:58 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(2)
最強の助っ人の一人です。
最近病院に通うひが多くどうしても店を留守がちになって
しまっている。
そこでこの男の登場だ。
ekotaの夜王こと 丹波の兄貴だ
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兄貴は俺と同じ調理師専門学校の同級生で
かつ同じ班の班長さんだったお方。
この地に店を出す時も相談にのってもらっていた
兄貴は中野の駅前ある大きなビルでコックを勤めていた。
今でも献立にこまった時相談にのってもらっている。
予断だが調理学校の担任が 「嵐の二宮君」のお父さんだった。
by ys-nossan | 2006-05-19 01:27 | 日常の出来事 | Comments(0)