新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
カテゴリ
検索
以前の記事
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
1970年 01月
フォロー中のブログ
最新のコメント
和心ですか。 よい酒で..
by 呑んべえ at 21:31
HUNTERS株式会社光..
by ys-nossan at 15:57
ランチは月〜金だよ!プリ..
by ys-nossan at 13:40
来週平日ランチは…何曜日..
by Pam at 22:39
栃乃若関はワシと同郷です..
by Yの工業 at 00:29
<   2007年 05月 ( 14 )   > この月の画像一覧
今年の乃’冷麺完成しました。
スープは昆布/煮干/鶏ガラで塩のみで仕上げました。
細かいのは企業秘密ですよ!

具は信州地鳥の胸肉をたたき風に仕上げました。
苦労しました。

極上の胡麻油・黒胡椒・あさつき・煎り胡麻のトッピング
e0015011_17391583.jpg

一度ご賞味あれ!

販売は6月中旬からの予定
by ys-nossan | 2007-05-30 17:40 | メニュー【食事】 | Comments(2)
今月の乃’SAN弁当
5/10 揚げ豆腐豆乳餡かけ弁当
e0015011_17235513.jpg

5/17 鰆の南蛮仕立て弁当
e0015011_1725521.jpg

5/22 豚ロースステーキ茸ソース弁当
e0015011_17271065.jpg

5/24 メンチカツ弁当
5/29 信州地鳥と干瓢の玉子とじ弁当
e0015011_1728430.jpg

by ys-nossan | 2007-05-29 17:22 | 宅配/ワンコイン/乃’SAN弁当 | Comments(2)
乃’SAN弁当はじまっていらい
いやーヤリガイありました。
60個のお弁当
時間がなく写真がとれなかったですが、いい経験つみました。
6月には70個他大量のお弁当の予約が入ってます。
がんばまっせ!
メンチカツ60個揚げてたら、油酔いしてしまいました。
by ys-nossan | 2007-05-26 17:07 | 宅配/ワンコイン/乃’SAN弁当 | Comments(0)
乃’地帯? 山菜採り?
5/20  今年も行ってまいりました。
田植えに!
が残念ながら天気にめぐまれず、田植えが山菜採りに変更
今回は乃’地帯のギターリスト ミッキーが動向今日ばかりはギターを握らず山菜を握ったミッキーでした。
e0015011_0143017.jpg


今年もおいしいお米お願いします。お米を作って頂いてる佐藤夫妻と記念撮影
e0015011_0171010.jpg

e0015011_0174728.jpg


田んぼを後にした私たちは佐藤夫妻から教わったお蕎麦の村へ!
そこはひとつの村がほとんどお蕎麦やさんなんです。
その中でもひときは有名な かわまえさんへ 蕎麦懐石堪能してきました。

①そばの実のお粥 ②そば豆腐のごま味噌がけ
③棒タラ・たけのこ・ふきの炊き合わせ
④季節の野菜ときのこのくるみあえ
⑤季節の山菜と高野豆腐の炒め煮
⑥にしんと桜しめじの山椒漬け
⑦なめこおろし ⑧会津名物こづゆ
⑨いわなのから揚げ山椒味噌
⑩旬の野菜の天ぷら盛り合わせ
⑪手づくりさしみこんにゃく
⑫特製かわまえ漬け ⑬そば

e0015011_021136.jpg

e0015011_0243799.jpg

写真では収まりきれないほどの量でした。蕎麦は食べ放題!手作り蒟蒻刺しも最高
これで終わりません。喜多方に移動です。

皆さんご存知の坂内食堂で〆のらーめんです。
e0015011_0281535.jpg

e0015011_0285611.jpg

でたー!肉そばです。 麺にたどりつくのに苦労しました。

以上 乃’地帯(乃’SAN)食の旅でした。
by ys-nossan | 2007-05-20 00:06 | お店の出来事 | Comments(0)
今年も 奥土居 美可さん が来店してくれました。
日本を代表す女性ジャズシンガー の中の一人

奥土居 美可さんが今年も乃’SANにきてくれました。

私が美可さんをはじめて知ったのは玉置浩二氏のバックコーラスをしている時でした。昨年知人を通して奇跡的にお会いする事が出来ご来店に!今年も笑顔と美声をセットで来てくれました。がお皿を運んでくれたり、注文とってくれたりなんてバチ当りの私なんでしょう?

今 美可さんは 民主党のCMソング歌ってますよ!
e0015011_23104447.jpg

by ys-nossan | 2007-05-19 23:08 | 奥土居 美可 さん | Comments(1)
大量注文でした!
チキン南蛮弁当注文 ありがとうございます。
e0015011_20235049.jpg

チキン南蛮発生の地出身KJさんからお墨付きを頂いた?チキン南蛮、
乃’SANのタルタルは自家製マヨにゆで玉子/紫蘇//甘生姜/香味野菜などたっぷりです。
by ys-nossan | 2007-05-14 20:17 | 宅配/ワンコイン/乃’SAN弁当 | Comments(0)
蛸とエリンギのあっかサラダ
お問い合わせが多かったので作り方公開しま~す。

e0015011_209163.jpg

蛸と筍、エリンギをサイコロ状にして玉締胡麻油/ニンニクで一気に炒めます。3つの食感が面
白いですよ!仕上げに木の芽を忘れないで!

白ワインがよくあいます。
by ys-nossan | 2007-05-12 20:07 | メニュー【食事】 | Comments(0)
GWを利用して ②
なぜ なぜ 市場のお魚なのに新鮮じゃないんだろ?GWだからだと思い車を走らせました!
e0015011_23552422.jpg

この看板のある食堂も…。悲しいです。

厚岸の道の駅 16時着
牡蠣で名所ですよね!美味かった!
e0015011_23594324.jpg

e0015011_002996.jpg

やっとこの日まともな食事にありつけました。もちろん生牡蠣後牡蠣飯丼もです。

釧路市到着 18時着
以前、現場管理の仕事をしていたとき仲間で今は乃’SANの為に仕事の合間を見て美味しい魚を送ってくれている松田さんと8年ぶりの再会!開店当時いっぱご迷惑かけました!
釧路港漁船の前での記念撮影
e0015011_08920.jpg

話がはずみ22時過ぎ札幌のホテルに向けて車を走らせた、ついたんのは午前3時30分
この時点で走行距離980キロ
運転時間は16時間
e0015011_012092.jpg


11時ホテルをチェックアウト 
札幌市場に行きぶどう海老を食べ大満足!
e0015011_0143471.jpg

e0015011_0151095.jpg


その後現場監督時代に携わった現場を見に行き余市へ
しっかり残ってました
e0015011_0172356.jpg


今回の旅行はここで終了です。
e0015011_0181961.jpg

by ys-nossan | 2007-05-10 23:48 | お店の出来事 | Comments(0)
GWを利用して ①
仕入れ先に挨などしてきましたよ。5月6日7日を利用して!

旭川~網走~知床半島~厚岸~釧路~札幌 980キロの強行な旅になってしまいました。

旭川市内 6時出発
e0015011_23283493.jpg

レンタカーを借りて釧路に向かって出発のはずが何故か網走方面にナビにたより過ぎたかな?

網走刑務所 9時30分着
e0015011_2333548.jpg

GW最終日と早朝だったせいか換算としてた、刑務所の食事が体験できるようだったが時間がなかったためあきらめた!
e0015011_23363425.jpg


知床半島 1時30分到着
e0015011_23425552.jpg

期待してた市場 そこで目当ての蟹飯を…。
e0015011_23405892.jpg

  全部たべれませんでした!空港の蟹めしの方が俄然美味いのはなぜ?
by ys-nossan | 2007-05-08 23:21 | お店の出来事 | Comments(0)
乃’地帯 旭川で発散だ!
5月5日~5月7日 北海道にいってきました。

私用と店用を兼ねて超ハードスケジュールになっていまった。

5/5
9 :30 羽田空港集合
10:45 旭川に向けて出発
今回は残念ながら ポンタと孝昭君は埼玉でお留守番です。
e0015011_19215633.jpg

今回の動向者の一人乃’地帯Dr カベチ君です。 空港待合場所で!

12:30 旭川空港に到着
                ~駅前に移動ラーメンを食べて駅前で記念撮影
e0015011_19281866.jpg

乃’地帯Gt ミッキーも行ったよ!
14:00 玉置浩二氏(安全地帯)の実のお兄さんの案内で旭川市内及び周辺玉置浩二氏ゆかり地を案内ツアーに出発 マニアにはお宝の場所が目地通し!乃’地帯メンバーはじめから興奮状態に入りました。
e0015011_1937346.jpg

玉置一芳さんと乃’地帯で記念撮影

3時間と言う短い時間で色んなところに連れて行ってもらいました。マニアにはたまらない所での写真をいっぱい撮ったので掲載したいのですが、今後ツアーに参加される方の楽しみのため今回 ひ・み・つ にししゃいます。
でもどうしても見たい方ご連絡を!正直乃’地帯写真集できちゃいます。

今回その他にも一緒に動向された方もいて皆にカメラを向けられて最初は恥ずかしかったのですが!そのうち気分がよくなってきて…。
みづ知らずに人も不思議がって乃’地帯にメンバーに注目してました。
あの光景が忘れられません!芸能人気取りになってしまった。
e0015011_19471846.jpg

乃’地帯ジャケット撮影合間の一コマです。
なんかかっくい~!
by ys-nossan | 2007-05-05 05:16 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(6)