新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
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春キャベツ
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神奈川産の有機春キャベツ、心なしか甘味が例年くらべもの足りない気がするが、これからかな?
今シーズン第一弾は焼きキャベツです。
by ys-nossan | 2010-03-30 02:42 | メニュー【食事】 | Comments(0)
お休みのお知らせ。
1 )本日のランチ営業は貸切営業になっております。


2)4/3日(土)はお休みいたします。
by ys-nossan | 2010-03-29 10:35 | お店の出来事 | Comments(0)
厨房機器
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入れ替え中。

そして事件が起きた。
by ys-nossan | 2010-03-28 11:12 | Comments(0)
まぐろユッケ
ご飯が沢山食べれますよ!まぐろユッケ!
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ラインタイムだけに提供中

乃'SAN秘伝のたれにくぐらせて3回だけもみもみです。

丼でも!

やばい!
by ys-nossan | 2010-03-25 22:42 | メニュー【食事】 | Comments(0)
今年も桜
俺が生まれるまえからあるお店の(亡き祖父の家)そばにある桜。

今年はどんな感じにさくのかな?

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3/23日現在

遊食彩旬乃'SANは4/3で7周年
by ys-nossan | 2010-03-23 12:24 | 日常の出来事 | Comments(0)
今夜の先付け
今夜は福島産の有機青大豆です。

一晩水で戻し、塩湯で一時間ちょっと固めにゆでました。

それから一晩冷蔵庫で寝かして完成です。

ほどよい硬さと塩味が豆の甘味を演出してくれます。

正直初め使った食材でしたが、生半可の枝豆とか茶豆より濃くがあって


美味い

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by ys-nossan | 2010-03-19 23:16 | メニュー【食事】 | Comments(0)
花粉症とお酒?
先日「じゃばら」※和歌山の特産物柑橘系果物

TVで紹介されていました。

花粉症の人に症状を緩和する成分が沢山入っているみたいですね!

うちでは、3年前くらいからこのお酒を入れてありますよ!

お湯割り/炭酸割りなど

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日本酒仕込みの果実酒です。
by ys-nossan | 2010-03-17 18:35 | メニュー【お酒】 | Comments(0)
オーガニック紅茶
知り合いのお店で出している紅茶にはまりました。

4月からのランチの癒しの一杯をめざして!

うちのお店に会う紅茶をテイスティング

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by ys-nossan | 2010-03-15 00:36 | メニュー【食事】 | Comments(0)
Windows7
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入れました。う〜ん!新しいパソコンはいいがセッティングが大変です。ここ一週間カルロスミナガワ(乃′地帯パーカション)に聞きながら、設定に奮闘中(*_*)
by ys-nossan | 2010-03-10 23:37 | 日常の出来事 | Comments(0)
清水風歌JazzLive
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さる3月6日に行われたLiveは満員御礼のうちに終了いたしました。
生ギターに生の歌声!何時とは違う時間を過ごされたと思います。また近々に第2段も予定しますのでお楽しみ(笑)
by ys-nossan | 2010-03-08 02:31 | お店の出来事 | Comments(0)