新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
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妙高からの贈り物
待ちにまった送りものが届きました~!

「まこも茸」に「ずいき(いもがら)」です。

まこも茸は紹介結構紹介してますので、今回は「ずいき」をチョコと

簡単に言うと、里芋の茎ですよ!歯ごたえも面白く乾燥させ保存食にしたり

お新香や、煮しめなどに食してます。昔は捨ててしまう物でしたが最近見直されて

うまともに買うといいお値段しますよ。

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下衆なもの美味しいです。
by ys-nossan | 2011-10-31 18:27 | メニュー【食事】 | Comments(0)
めかじきのかまトロ煮
ラッキーでした。久々にめかじのかまトロを入荷できました~!

追加注文を沢山頂き

あっという間になくなってしまた。

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by ys-nossan | 2011-10-26 15:23 | メニュー【食事】 | Comments(0)
かべちの誕生日
去る10/22は、乃'地帯ドラムcabechiの誕生日でした。

乃'地帯を再始動のスイッチを押してくれた男です。

これからも、よろしく!

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乃'地帯スタジオ練習にて

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by ys-nossan | 2011-10-24 16:21 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(1)
火傷
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久々やってしまった!火傷

応急処置中です。

常温水で冷やしてから、歯みがき粉とバッハァリン。あとは、我慢するか病院に行くかです。
by ys-nossan | 2011-10-20 13:45 | お店の出来事 | Comments(0)
マコモたけのポタージュスープ
中華料理ではよくつかわれるマコモたけ!

天ぷらに素焼きなどけっこう楽しめ素材ですよ!

今日は昨年好評だったのでポタージュにしてみましたよ!

竹の子とアスパラを組み合わせた味と香りでござます。

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今回は新潟県十日町産でもう少しすると、妙高から届く予定!
by ys-nossan | 2011-10-19 23:37 | メニュー【食事】 | Comments(0)
燻製中ですが何か?
久々に「燻製」をやってます。

簡単なものだけですが!

鴨肉とチーズにかまぼこ

さて今夜は

何を燻製にしようかな?

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by ys-nossan | 2011-10-17 15:55 | お店の出来事 | Comments(0)
馬刺!
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入荷しました。1ヶ月ぶりですよ、西会津さんですd(⌒ー⌒)!
by ys-nossan | 2011-10-14 19:22 | お店の出来事 | Comments(0)
今日のランチ
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by ys-nossan | 2011-10-12 14:00 | メニュー【食事】 | Comments(0)
とりあえず
伏見唐辛子とこうや豆腐の雑魚煮

最近こういうのがますます好きになってきてます。

おばんざい?

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by ys-nossan | 2011-10-12 01:26 | メニュー【食事】 | Comments(0)
鳳凰美田〜桃〜
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日本酒仕込みの「桃」のお酒です。

鳳凰美田」を醸造する小林酒造は1872(明治5)年に創業。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名されたという。

特約店も売り切れ店が出てるみたいですが、お世話になってる酒屋「之吟」さんが特別に仕入れさせてもらいました。

大人のネクターです。美味い!さてつまみは何にしようか?
by ys-nossan | 2011-10-08 23:33 | メニュー【お酒】 | Comments(0)