新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
カテゴリ
検索
以前の記事
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
1970年 01月
フォロー中のブログ
最新のコメント
和心ですか。 よい酒で..
by 呑んべえ at 21:31
HUNTERS株式会社光..
by ys-nossan at 15:57
ランチは月〜金だよ!プリ..
by ys-nossan at 13:40
来週平日ランチは…何曜日..
by Pam at 22:39
栃乃若関はワシと同郷です..
by Yの工業 at 00:29
明日の混合バレー
明日11月6日に行われる混合バレー
試合前のミーティングに来た
珍竹林の監督 三保さんと(左)
     マネージャーの マキちゃん(右)
優勝が絶対条件の今回 気合注入されました。
総監督の福田さんは一足早夜の街にきえてさまった。

e0015011_0483668.jpg

# by ys-nossan | 2005-11-05 00:50 | MAPLE VBC | Comments(0)
Nのひとり事?
先日のスタジオ練習の模様を録音
したMDです。
この中に恐るべし乃’地帯の現状が…。
おー神よ!! 私を救ってください。
e0015011_011934.jpg


今年早くも手あれの季節が訪れた。
仕事・バレー・ギター・指先が割れるのは非情
につらい。
烏賊のお造りが指先の出血で茹蛸に見えた。
ギターの弦が痛みで押さえられない。
テーピングの下からの出血!ボールが赤い~。
# by ys-nossan | 2005-11-03 00:16 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(0)
シイラのホイル包み焼き
三保姉さんから頂いたシイラで
ホイル焼きを作りました。
仕上げはポン酢バターと酢橘です。
今年も後2ヶ月ですねー!
頑張って!!誰よりも頑張って!!
e0015011_152117.jpg


明日からスタジオ漬けの2週間になる。
ギターちゃんと弾けますように!
# by ys-nossan | 2005-11-01 01:53 | メニュー【食事】 | Comments(0)
スタジオにて
ライブまで後3ヶ月をきり追い込みに入りはじめました。
12月はメンバー全員仕事が忙しくなり
練習予定がたたない。
おそらく本番までに後4回位しか全体練習出来ないだろう。
e0015011_152930100.jpg

# by ys-nossan | 2005-10-30 15:31 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(0)
乃’地帯ライブ にむけて
10月30日
私の所属するバレー部監督福田氏の誕生日。
この日ライブの打ち合わせにきてもらった福田氏を祝った。
メンバーとの初顔合わせ2時間弱の
打合せだったがさすが福田氏存在感のある歌声で
で玉置サウンドを歌ってくれた。
次回のスタジオの練習がとても楽しみだ!
e0015011_2146084.jpg

スタジオ/トモヒサにて
# by ys-nossan | 2005-10-29 21:52 | 乃’地帯/安玉音楽会/ライヴ情報 | Comments(0)
乃’SAN風 千切りロールキャベツ
乃’SANの冬の定番メニューです。
千切りにしたキャベツで具を巻いて煮込みます。
煮込んだ汁にキノコバターを加えとろみをつけ
出来上がり!
1日5本の限定メニューです。
11月上旬の登場予定
メニューには載ってませんよ!
e0015011_16433829.jpg

山葵とからめてどうぞ!
e0015011_16441535.jpg

# by ys-nossan | 2005-10-27 16:43 | メニュー【食事】 | Comments(0)
妙高高原の特製「かんずり」

妙高高原の特産物「かんずり」をハマ子さんが丹精込めて作ってくれました。
熱々のご飯、お豆腐との相性抜群です。

e0015011_12292636.jpg


これが 「かんずり」 です。
e0015011_17273054.jpg

湯豆腐の薬味はこれで決まり!
# by ys-nossan | 2005-10-25 12:39 | お店の出来事 | Comments(0)
船盛デビュー作品
今日大宴会があった。
お客さんのリクエストで船盛を御用意した。
私自身船盛の作成は始めてだったが
なんとかカッコがついてひと安心!
e0015011_22565526.jpg

# by ys-nossan | 2005-10-23 22:57 | お店の出来事 | Comments(0)
鳳凰美田 日本酒仕込みの 梅酒
すごい梅酒です。うちの店で2本目に
なる日本酒仕込みの梅酒です。
口に含んだ瞬間にやさしくでもしっかり
した梅の香りと味わいがどこまでも、
お酒だと思えない感じです。甘味が絶妙です。
飲み過ぎ注意の梅酒です。
で左側のお酒は佐久乃花純米辛口
温燗で最高の状態にこれからの季節一押しのお酒です。
肴は、里芋の丸焼き/銀杏/炙り目刺 で言うことなし
e0015011_0592668.jpg

# by ys-nossan | 2005-10-22 01:01 | メニュー【お酒】 | Comments(0)
本日のまかない料理
今日久々に活け蛸を仕入れた。
蛸の吸盤と格闘していると蛸飯を思い出した。
吸盤を集め先日西会津佐藤さんから頂いた
もち米/エリンギ/しめじ/出汁/炊飯ジャーに
蛸の吸盤とエリンギのおこわの完成!
その時僕の右手に自家製ホワイトソース(味噌風味)の
付いたヘラが…。いたずら心に火がついた。
結果、「蛸の吸盤とエリンギのおこわのドリア味噌風味」の完成
もちもち/キュッキュ/コリコリ/ふあ~ん です。あつつ!
e0015011_1404920.jpg


これ裏メニューで行けそうだ!
蛸しゃぶのある日限定
# by ys-nossan | 2005-10-20 01:50 | メニュー【食事】 | Comments(0)