新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
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新米がキター!
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新米届きました~~!例年より10日くらい遅れてかな~~!農家さんが、ちょっと出来が悪いなんて言ってましたが問題ありません!去年よりお米はちょっと小さいですが、味は問題無、炊き立てより.

少しおいてからがベスト!冷めても美味い、西会津さんコシヒカリ(減農薬・有機肥料) 


乃’SANの田んぼに上側には

一切

人家もなければ

工場も、ゴルフ場もありません。

熊と猿くらいしかいない

とんでもない

山奥です。

ご賞味してください。お分けしてますよ~!


【乃’SAN 食べログ】
http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13181381/
ご感想お待ちしてま~す。


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by ys-nossan | 2015-10-16 14:33 | お店の出来事 | Comments(0)
天然物の、みょうが
【天然物 みょうが】
お米農家、福島西会津の佐藤さんからの送り物!
香りがちがうよー❤
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by ys-nossan | 2015-08-27 21:42 | お店の出来事 | Comments(0)
新米
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着いたどぉー!
by ys-nossan | 2013-10-09 04:28 | 日常の出来事 | Comments(0)
新米
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到着したよー\(^-^)/
by ys-nossan | 2013-10-07 18:37 | 日常の出来事 | Comments(0)
今シーズン最後の精米
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とうとうこの季節に入りました。今シーズンも美味しいお米ありがとうございました。
福島の山奥から届く乃’SAN米(コシヒカリ)
昨夜の精米が最後のお米!次は新米だ~!稲刈り行けるかなー!
一年ありがとうございました。佐藤さん!
by ys-nossan | 2013-09-10 10:07 | 日常の出来事 | Comments(0)
切り干し大根
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今シーズン、仕込み第一段です

この切干大根が、ハンバーグの具材料になるんですよ!

お米農家福島の佐藤さんからの「大根」でした~!
by ys-nossan | 2012-11-27 15:37 | お店の出来事 | Comments(0)
こごみの初日
乃’SANのお米農家さん「佐藤さん」(福島県西会津)

今年も送っていただいた、こごみでございます。

昨年佐藤さんにおそわった「干しこごみ」にチャレンジ

たっぷりのお湯で茹がきざるへ、

干し始め一日目です。

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by ys-nossan | 2012-05-01 14:48 | お店の出来事 | Comments(0)
気づいたら秋本番
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昨夜のコースの先付けの一品です。炙り銀杏と天然胡桃でございます。

銀杏は愛知の知人から、

胡桃はお米農家の佐藤さんに送ってもらった物で、

2年物。

胡桃のアブラがいい感じなんです。
by ys-nossan | 2011-09-28 01:16 | メニュー【食事】 | Comments(0)
天然の茗荷
市場に出るものとは

香りが違います。

お米でお世話になってる、福島の佐藤さんが送ってくれました。

天ぷらに、お味噌に、サラダに

自然の恵みと、佐藤さんに感謝

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いや~

天ぷらにはまってます。
by ys-nossan | 2011-09-05 15:09 | お店の出来事 | Comments(2)
葡萄の芽 ぶどうの芽
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中々出回りませんよ!
字のごとく「葡萄の芽」

葡萄を栽培するさい、間引きした物です。農場の関係者とかしか地元でしか味わえない商品。

天ぷら、お浸しでいただきます。

ここちよい歯ごたえがたまりません。

うちは、天ぷらでご提供!

さすがにぶどうの香りはしませんが!

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ぶどうの芽/もみじ傘/アスパラ/まいたけ の天盛りです。 

by西会津産
by ys-nossan | 2011-06-15 00:58 | お店の出来事 | Comments(1)