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新宿区西落合にひっそりとたたずむ隠れ家 『乃'SAN(のっさん)』 ジャズを聴きながら、田舎から直送で取り寄せられた野菜・山菜、そして特製のおいしい焼酎で「季節の食」をお楽しみ下さい。
by ys-nossan
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無花果の冷やし風呂吹き
無花果の美味しい季節ですね!

安城の知り合いから送ってもらいました。かおりがたまりません。

皮をむきシロップで軽く炊きます。そしてよく冷やす。

チョット辛目の田楽味噌をかけて完成!シロップと無花果と田楽味噌一見ミスマッチだが!

e0015011_2353143.jpg


今夜のコースメニューの裏メインで出しました。
by ys-nossan | 2008-07-15 23:48 | メニュー【食事】 | Comments(4)
Commented by momo♪ at 2008-07-16 19:26 x
なぜ・・・なぜ・・・
あなたは・・・・。

わたしの好きなものを良くご存知なの!?
・・・いちじくぅぅぅぅ
Commented by yone at 2008-07-17 18:22 x
無花果って夏の果物?
秋だと思っていたけど・・・
momoさんと同じく私も味わってみたいよ~!
乃’さん、今度埼玉にも支店作って!!
Commented by 乃’SAN at 2008-07-21 09:37 x
momo♪
なぜなんだろ~♪
簡単に作れますよ!是非お試しを。
Commented by 乃’SAN at 2008-07-21 09:39 x
yoneさんへ
採れる場所によって違いますが8月~10月が旬と言われてますね!

カリウムを含んでいます。
カリウムは血圧を下げる効果があるので、高血圧や動脈硬化などの防止に役立つといわれます。
また、ペクチンをはじめとした食物繊維も多く含んでいるので便秘改善も期待できます。
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